Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1М

772 640 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 051455

Артикул:

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

1014

Ширина, мм:

915

Высота, мм:

2370

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Напряжение:

400 В

Материал:

нержавеющая сталь AISI 304

Рабочая температура:

от +90 до -35°С

Тип гастроемкости:

20хGN-1/1

Вес:

260 кг

Хладагент:

R404A

Потребление электроэнергии:

не более 6 кВт/ч

Количество уровней:

Производительность:

90 кг/90 мин (охлаждение)

Производительность:

90 кг/240 мин (заморозка)

Полезный объем:

0,5 куб.м

Оттаивание:

автоматическое

Относительная влажность:

от 40 до 70%

Количество вентиляторов:

Температура эксплуатации:

до +35°С

Управление:

электронный блок

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Самый вместительный из 1-дверных моделей Abat шкаф шоковой заморозки ШОК-20-1/1М позволяет загрузить 90 кг продукции для охлаждения и замораживания. Для шоковой заморозки подходят любые продукты - как в виде готовых блюд, так и в полуфабрикатах. Аппарат также выполняет функции холодильного шкафа для хранения охлажденной и замороженной продукции в течение долгого времени. В дальнейшем эти продукты можно восстановить и использовать для продажи в магазинах или для подачи в заведениях общественного питания. Шкаф с корпусом из нержавеющей стали устойчив к внешним воздействиям, поэтому его можно установить непосредственно в производственном цехе.

Эффективная шоковая заморозка обеспечивается принудительной системой охлаждения с равномерным обдувом вентилятором всего объема. Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М отлично дополняет пароконвектомат той же марки Abat, рассчитанный на противни 600х400 мм или GN 1/1. Пароконвектомат используется на этапе приготовления блюд и на этапе их регенерации после шоковой заморозки, так образом достигаются минимальные пищевые потери, сохранение вкуса и полезных свойств блюд.