Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-G

170 612 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 065519

Артикул:

1141000d

Производитель:

Polair

Длина, мм:

800

Ширина, мм:

860

Высота, мм:

790

Страна:

Россия

Габариты в упаковке:

920х1000х1020 мм

Напряжение:

220 В

Материал корпуса:

нержавеющая сталь

Рабочая температура:

от +90 до +3°С / от +90 до -18°С

Вместимость:

3хGN1/1

Вес:

85 кг / 100 кг

Хладагент:

R404

Количество уровней:

Размеры противня:

400х600 мм

Загрузка:

11 кг / 7 кг

Оттаивание:

автоматическое, горячим газом

Время замораживания:

240 минут

Время охлаждения:

90 минут

Потребляемая мощность:

550 Вт

Темп. окружающей среды:

до +40°С

Толщина стенки:

61 мм

Управление:

многофункциональная панель

Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-G обладает более широким функционалом в сравнении с аналогичной моделью серии Light. Шокеры серии Grande получили дополнительные функции - обеззараживание рыбы, закалка мороженого, подогрев термощупа. Благодаря использованию технологии шоковой заморозки предприятия общепита смогу увеличить количество блюд, а также качество и скорость их приготовления. Шоковая заморозка сохраняет свежесть продукта, его структуру, вкусовые качества и полезные свойства, а также решает задачу длительного хранения пищевой продукции.

Аппарат шоковой заморозки Polair CR3-G отличается минимальной вместимостью в серии Grande - 3 уровня для противней или гастроемкостей. Для управления и мониторинга вы можете использовать многофункциональную контрольную панель с возможностью выбрать предустановленные программы охлаждения и заморозки. Для продуктов с деликатной структурой предназначен специальный режим мягкой заморозки. Автоматическое оттаивание горячим газом позволяет использовать шокер в непрерывном режиме.