Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

236 011 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 060596

Артикул:

1142000d

Производитель:

Polair

Длина, мм:

800

Ширина, мм:

860

Высота, мм:

920

Страна:

Россия

Габариты в упаковке:

920х1150х1000 мм

Напряжение:

220 В

Материал корпуса:

нержавеющая сталь

Тип гастроемкости:

GN1/1

Вес:

115 кг / 135 кг

Хладагент:

R404A

Количество уровней:

Загрузка:

20 кг / 12 кг продукта

Комплектация:

термощуп

Оттаивание:

горячим газом

Время охлаждения:

90 минут / 240 минут

Охлаждение:

от +90 до +3°C / от +90 до - 18°С

Темп. окружающей среды:

до -40°C

Толщина стенки:

61 мм

Управление:

электронный блок

Есть в наличии в Екатеринбурге!

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G создан для тех, кому требуется максимально широкий функционал и удобство управления. Модель пригодится как на профессиональной кухне, так и на хлебопекарных предприятиях, на которых востребовано длительное хранение полуфабрикатов и заготовок для дальнейшего приготовления. Технология шокового замораживания привлекательна тем, что не нарушает структуру и питательные свойства продукта, что позволяет сохранить его свежеть после разморозки. Для особенно нежных продуктов имеется режим мягкого охлаждения/замораживания.

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G относится к серии Grande с такими дополнительными функциями, как закалка мороженого и обеззараживание рыбы. Способ автоматической оттайки горячим газом обеспечивает непрерывный режим работы аппарата. Охлаждаемый объем вмещает в себя 5 противней или гастроемкостей, которые устанавливаются на направляющие. С помощью панели управления с дисплеем вы можете выбрать выбирать предустановленные программы, а также создавать и сохранять свои.