Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G (380W)

323 534 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 066725

Артикул:

1144002d

Производитель:

Polair

Длина, мм:

800

Ширина, мм:

860

Высота, мм:

1670

Страна:

Россия

Напряжение:

380 В

Габариты в упаковке:

920х1000х1860 мм

Материал корпуса:

нержавеющая сталь

Тип гастроемкости:

GN1/1

Вес:

175 кг / 210 кг

Хладагент:

R404/R452

Количество уровней:

Размеры противня:

400х600 мм

Загрузка:

35 кг / 25 кг

Оттаивание:

горячим газом

Время замораживания:

240 минут

Время охлаждения:

90 минут

Охлаждение:

от +90 до +3°C / от +90 до -18°С

Потребляемая мощность:

1300 Вт

Темп. окружающей среды:

до +40°С

Толщина стенки:

61 мм

Управление:

электронный блок

Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G относится к серии Grande, которая отличается расширенным функционалом (в сравнении с серией Light), хорошей вместительностью и надежностью. Технология интенсивной заморозки всё чаще применяется в кондитерских и хлебопекарных предприятиях, пищевых цехах и на профессиональных кухнях, так как позволяет увеличить срок хранения продуктов в замороженном состоянии без потери вкуса, внешнего вида, витаминов и питательных свойств. Шокер отлично дополнит комплект кухонного оборудования, в который входят холодильный, расстоечный шкаф, пароконвекомат.

Аппарат шоковой заморозки Polair CR7-G имеет 7 уровней направляющих, предназначенных для установки гастроемкостей и противней с продукцией. Аппарат может выполнять функцию фризера и использоваться в производстве мороженого (функция закалки). Способ оттайки - автоматический горячим газом - позволяет не прерывать работу устройства. Панель управления открывает доступ к предустановленным программам заморозки/охлаждения и дает возможность записать собственные программы.