Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-L

232 400 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 065559

Артикул:

1144005d

Производитель:

Polair

Длина, мм:

800

Ширина, мм:

800

Высота, мм:

1670

Страна:

Россия

Напряжение:

380 В

Габариты в упаковке:

920х1000х1860 мм

Материал корпуса:

нержавеющая сталь

Тип гастроемкости:

GN1/1

Вес:

175 кг / 210 кг

Хладагент:

R404/R452

Количество уровней:

Размеры противня:

400х600 мм

Загрузка:

35 кг / 25 кг

Оттаивание:

естественными теплопритоками

Время замораживания:

240 минут

Время охлаждения:

90 минут

Охлаждение:

от +90 до +3°C / от +90 до -18°С

Темп. окружающей среды:

до +40°С

Толщина стенки:

61 мм

Управление:

электронный блок

Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-L - решение для предприятий общественного питания, перед которыми стоит задача увеличения ассортимента блюд и увеличения скорости их приготовления. Метод интенсивного охлаждения востребован в сфере пищевого производства, так как позволяет значительно увеличить период хранения полуфабрикатов в замороженном состоянии без нарушения клеточной структуры продукта. После размораживания продукт восстанавливает свои первозданные свойства. Шоковая заморозка отлично подходит для тестовых заготовок, мясных и рыбных полуфабрикатов, овощей и зелени.

Аппарат шоковой заморозки Polair CR7-L отличается средней вместимостью, внутри рабочей камеры установлены 7 уровней направляющих, на которые можно устанавливать противни и гастроемкости с продукцией. Оттаивание у всех моделей серии Light происходит принудительным способом - естественными теплопритоками, что позволяет не расходовать дополнительно электроэнергию. Особенности исполнения: корпус из нержавеющей стали, с термощупом, без колес (доп.опция).