Профессиональный тендерайзер - разновидность мясообрабатывающего оборудования, мясорыхлитель или размягчитель мяса. Тендерайзер востребован в любом предприятии общепита, среди блюд которого присутствуют отбивные. С помощью этого устройства мясо становится более мягким и нежным. Основная характеристика - это производительность, которая у самых дорогих моделей может достигать 1200 отбивных в час. Тендерайзеры делятся на механические и на электрические - последние более удобные и производительные, при этом более дорогие. Дополнительно вы можете приобрести различные насадки.