Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02

57 970 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 005447

Артикул:

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

520

Ширина, мм:

680

Высота, мм:

512

Страна:

Россия

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Мощность:

0,8 кВт

Напряжение:

220 В

Материал:

нержавеющая сталь

Тип гастроемкости:

GN1/2

Вес:

40 кг

Количество уровней:

Размеры противня:

325х265 мм

Температура:

45°С

Количество ванн:

Объем ванны:

3 л

Количество ТЭНов:

Уровень влажности в камере:

50-95%

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Расстоечный шкаф ШРТ-4-02 позволяет осуществить один из необходимых этапов в приготовлении небольшого количества качественной выпечки для мини-пекарни или кондитерского отдела магазина. Модель подходит для расстойки мелкоштучных заготовок из теста, не требующих пароувлажнения - например, печенья, сушек, пряников. В рабочей камере создаются подходящие условия для расстойки таких изделий - температура +40-45°С и уровень влажности выше 50%. Для установки рабочих параметров имеется поворотный переключатель, расположенный за стеклянной дверкой.

Расстоечный тепловой шкаф ШРТ-4-02 используется как отдельное устройство или в составе технологической линии совместно с конвекционной печью или пароконвектоматом, предназначенных для противней 325х265 мм или 354x325 мм (соответствуют стандартам гастроемкостей GN1/2 или GN2/3). Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали с высокими жаростойкими свойсвами и разрешенной для использования в пищевой промышленности. В комплект входят регулируемые ножки и лоток для сбора конденсата.