Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М (с тележкой ТШГ-16-01)

942 568 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 043084

Артикул:

21000007412

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

1520

Ширина, мм:

1400

Высота, мм:

2145

Страна:

Россия

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Тип:

инжекционный

Мощность:

35,6 кВт

Напряжение:

380 В

Рабочая температура:

270°С

Вместимость:

16 GN 2/1

Вес:

550 кг

Время разогрева:

18 минут

Комплектация:

тележка-шпилька ТШГ-16-01

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М призван повысить прозводительность хлебопекарных предприятий и улучшить качество продукции за счет широкого функционала, программируемого режима и совершенной аэродинамики. Два вентилятора в рабочей камере и поворотная рама, на которой установлена тележка с противнями, обеспечивают равномерный нагрев изделий на всех уровнях. Нагрев возможен как сухим горячим воздухом, так и увлаженным - с помощью функции инжекционного пароувлажнения (впрыск воды через форсунки в камеру).

Ротационный шкаф РПШ-16-2/1М за один цикл может приготовить 80 шт формового хлеба (форма №7). Заготовки из теста помещаются в камеру на 16-уровневой тележке, данный вариант комплектации - с тележкой ТШГ-16-01, подходящей под гастроемкости GN 2/1 и противни 600х400 мм. Над дверью установлен вытяжной зонт, который автоматически включается и отводит выходящий из камеры пар и горячий воздух после открытия двери. Под дверью установлен порог для вкатывания тележки. Во избежание перегрева шкафа при температуре +320°С в камере срабатывает аварийный выключатель.